Unha dieta terapéutica para a gastrite (inflamación ou irritación do revestimento do estómago) pode aliviar e mellorar significativamente o malestar e os síntomas que se producen. A dieta tamén pode previr brotes de gastrite crónica. A gastrite pode ocorrer por varias razóns.
Causas da gastrite
- consumo excesivo de alcohol;
- vómitos crónicos (por enfermidade ou bulimia);
- estrés constante e certos medicamentos (a aspirina e os antiinflamatorios son dous coñecidos culpables);
- pero a maioría dos casos de gastrite e úlceras pépticas son causadas pola infección por H. pylori, que provoca graves trastornos no equilibrio ácido do estómago e da flora intestinal.
Por que se recomendan alimentos e dietas especiais para a gastrite?
Recoméndanse alimentos que alivian a inflamación do estómago, como o brócoli e o iogur, porque se sabe que equilibran o ácido estomacal. É fundamental unha nutrición adecuada no tratamento da gastrite.
Unha dieta para pacientes con gastrite é ás veces o único curso de tratamento necesario para controlar o problema. A comida neste caso pode ser realmente medicina.
Alimentos permitidos para a gastrite
Hai certos alimentos que se deben comer cando se ten gastrite e úlceras porque teñen un efecto antiinflamatorio no revestimento do estómago e poden aliviar a inflamación interna severa.
A continuación móstrase unha lista de alimentos recomendados para axudar coa súa dieta de gastrite e refluxo:
- Brotes de brócoli conteñen un produto químico chamado sulforpakhan, que axuda a matar a H. pylori porque ten un efecto antibacteriano. Un estudo de 2009 publicado na revista Cancer Prevention Research descubriu que un grupo de persoas con H. pylori que comían unha cunca de brotes de brócoli todos os días durante oito semanas tiñan significativamente menos inflamación e infeccións estomacais que aquelas que comían a mesma cantidade de brotes de alfalfa, que non contén sulforesina;
- Iogur tamén é unha excelente opción para axudar a restaurar a flora intestinal á normalidade e equilibrar o estómago. É mellor escoller marcas baixas en graxa ou sen graxa que conteñan bacterias vivas e activas. Escolle iogur natural e engade mel (a non ser que sexas alérxico) como edulcorante para axudarche a calmar o estómago;
- Froitas – excelente alimento para a gastrite (con algunhas excepcións). Podes comer de dúas a catro froitas ao día: mazás, plátanos, peras, pexegos, uvas, melóns e kiwis;
- Vexetais tamén son un produto sorprendente e calmante (con algunhas excepcións, que se enumerarán a continuación na lista de produtos prohibidos);
- Gran axuda a estimular a función intestinal, axuda a previr ou reducir os síntomas da gastrite. Consume alimentos ricos en fibra como arroz integral, fariña de avea, cebada, pan e cereais integrais, galletas saladas, pasta e fariña de millo;
- Proteínas como carne magra, peixe, aves e ovos Estes son todos excelentes alimentos baixos en graxa. Para os que teñen unha dieta a base de plantas, elixe alimentos como froitos secos, sementes, feixóns secos e lentellas;
- Tamén podes comer puré de mazá, beber zume de mazá, leite desnatado e queixos lixeiros baixo contido de graxa.
Alimentos prohibidos para a gastrite
Unha dieta para a gastrite crónica axudará a eliminar calquera irritación no estómago. Pode parecer difícil renunciar ao café e ao azucre ao principio, pero unha vez que entendas como a dieta xoga un papel na curación, non será un problema.
A continuación móstranse as bebidas e alimentos para a gastrite que debes evitar na túa dieta se padeces gastrite.
- café
- Alcol
- Té
- Pratos picantes, incluíndo chile e curry
- Pemento negro e vermello, rabanete
- Alimentos graxos (estes aumentan o ácido no estómago)
- Todos os produtos lácteos baixos en graxa, excepto o leite desnatado e o queixo baixo en graxa
- Tomates
- Produtos de tomate (salsa, pasta, alimentos enlatados, zume)
- Laranxas, pomelos, figos, froitos secos
- Comida rápida
- Comida frita
- Embutidos secos
- Manteiga
- Refrescos ou bebidas con azucre engadido
- Bebidas carbonatadas (aumentan a acidez do estómago)
- Zume de cítricos e ananás
Algunhas herbas e plantas axudan a reducir o número de H. pylori e alivian a inflamación:
- Arándano: algúns estudos suxiren que o arándano pode inhibir o crecemento de H. pylori;
- Regaliz desglicirrizado (DGL): o regaliz é mellor mastigado. Isto debe facerse unha hora antes ou dúas horas despois das comidas;
- Menta: pode axudar a aliviar os síntomas das úlceras pépticas.
Exemplo de plan de dieta para a gastrite
Abaixo está un menú para 7 días para a gastrite. Os alimentos pódense substituír segundo as preferencias persoais.
Ademais do seu plan de comidas, é recomendable comezar cada día cunha cunca de té de herbas, seguido dun lanche de froitas 20 minutos despois. Almorzo - 30 minutos despois da froita.
Día primeiro
- Almorzo - dúas rebandas de pan integral con marmelada de ameixas
- Merenda - Froitas
- Xantar - peituga de polo guisada sen pel con cenoria ou ensalada de col
- Cea - arroz integral con cenoria e brócoli
Segundo día
- Almorzo — Gachas de millo con pasas, mel ou améndoas ao gusto
- Merenda - froita ou unha cunca de té negro ou verde
- Xantar - unha cunca de sopa de cabaza, arroz integral e tofu
- Cea - un plátano mediano e iogur con avea
Día tres
- Almorzo - dúas rebandas de pan integral con queixo baixo en graxa
- Merenda - té de bálsamo de limón e unha banana mediana
- Xantar - troita ao forno e ensalada verde con aceite de oliva
- Cea – ensalada de vexetais con sementes de cabaza
Día catro
- Almorzo - avea con améndoas, mel, plátano e sementes de cabaza ou sésamo
- Merenda - té de camomila e rodajas de mazá
- Xantar - peituga de polo sen pel, así como ensalada de cenoria ou remolacha
- Cea - pasta de espinaca e de trigo integral
Día cinco
- Almorzo - Mingau de sémola con leite desnatado
- Merenda – 10 améndoas
- Xantar - dous ovos, unha pataca de tamaño mediano e ensalada de remolacha
- Cea - batido de plátano con brotes de alfalfa, framboesas e mel
Día seis
- Almorzo - froitos secos e ensalada de trigo sarraceno
- Merenda - zume de cenoria
- Xantar - ensalada de verduras
- Cea - verduras ao vapor e unha rebanada de pan integral
Día sete
- Almorzo - unha rebanada de pan de millo e iogur
- Merenda – un plátano de tamaño mediano e té
- Xantar - unha peza de coxa de polo sen pel e muslo
- Cea - bolas de muesli feitas con avea, améndoas, pasas, mel, canela e copos de coco
Con gastrite, é importante planificar as comidas e facer pausas entre as comidas. Evite beber auga durante e inmediatamente despois das comidas. Beba auga entre as comidas.
Ademais dos cambios nas eleccións alimentarias, os cambios de estilo de vida poden incluír como limitar ou evitar a cafeína e o alcohol, reducir o estrés e deixar de fumar. Ademais, é recomendable facer exercicio de tres a cinco veces por semana.
Ter gastrite significa que terás que limitar a inxestión dalgúns dos teus alimentos favoritos para evitar a aparición de síntomas dolorosos. A dieta para o tratamento da gastrite, tendo en conta as súas preferencias, pode ser bastante variada na elección dos pratos.
Recomendacións xerais
Coma menos alimentos, pero consuma máis a miúdo. O plan é comer de cinco a seis veces ao longo do día, cada 2 ou 3 horas;
Non comas antes de durmir. Preferiblemente, cómpre deixar de comer 3 horas antes de durmir. Non obstante, se isto é moi difícil, intente comer unha ou dúas horas antes de durmir;
Beba auga. Beba un vaso de auga entre as comidas, pero non durante as comidas;
Abandona os malos hábitos se os tes. Deixa de beber alcohol e de fumar. Fumar retarda a curación do revestimento do estómago;
Intenta estar menos nervioso. O estrés emocional pode ser a principal causa da inflamación do estómago e agravar os síntomas da enfermidade.